Um cardápio bem estruturado pode fidelizar seu cliente

Todos os processos e etapas de um restaurante são de extrema importância, mas você já parou para pensar em como um bom cardápio pode despertar a vontade no cliente final?
Qualidade dos alimentos, atendimento, limpeza e manutenção é o beabá de quem trabalha com o ramo alimentício, mas além disso tem um item super importante e que muitos lugares não dão 100% da atenção merecida.

 

 

Neste artigo falaremos sobre como você pode deixar o seu cardápio muito mais atrativo e interessante para quem frequenta seu estabelecimento. Confira:

 

O cardápio ideal deve contar com uma descrição eficiente dos pratos em geral, a explicação detalhada das possibilidades destes pratos (no caso do cliente ter a liberdade de montar um prato de acordo com suas preferências ou se serve mais de uma pessoa, por exemplo).
É importante que o material não seja meramente ilustrativo, mas sim auto explicativo. Somente assim será possível dar uma introdução da experiência oferecida pelo estabelecimento.

 

O foco de um cardápio é passar a essência do seu negócio, nele é fundamental conter a harmonização entre cultura e ambiente, associando diretamente com representações de fotos, cores e o material escolhido. Estes detalhes poderiam até parecer supérfluo há alguns anos atrás, mas é preciso acompanhar o comportamento das pessoas e principalmente do seu público-alvo.
Ter uma composição de fotos com boa resolução, nitidez e ângulo são táticas utilizadas pelos restaurantes mais renomados para aguçar a curiosidade do cliente final.
Ah, mas lembre-se: nada de propaganda enganosa. A foto tem que ser bem estruturada e o seu prato fazer jus à expectativa que ela gera.

 

Além de ser funcional, atrativo e que entregue a mensagem é importante que os colaboradores que realizam o atendimento entendam o cardápio como ninguém, somente assim a agilidade será garantida. E claro, que a segurança passada para o cliente será maior ainda.

 

Tem mais alguma sugestão sobre composição de cardápios? Deixe seu comentário! =)